Suikervrije Havermoutkoekjes

Voorbereiding

• Snij het fruit in kleine stukjes en meng het in de blender of keukenmachine.
• Voeg de kaneel toe aan het mengsel.
• Voeg de Quaker Havermout aan het mengsel toe en mix kort.
• Vorm rollen van ca. 4 cm doorsnede. Laat deze, verpakt in plasticfolie, 30 minuten in de koelkast opstijven.
• Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed de bakplaat met bakpapier. Snijd de deegrol in plakjes van ca. 1 cm en leg deze op het bakpapier.
• Bak de havermoutkoekjes vervolgens in ongeveer 25 minuten goudbruin en gaar. Laat ze afkoelen op de bakplaat.